Home
30 seconden
GRIND, PRESS, BREW & CLEAN
IN 30 SECONDEN
Ondernemen in de huidige horeca is moeilijker dan ooit! Het is nog nooit zo moeilijk geweest om de hoogste kwaliteit te leveren met minder(kundige) mensen. En wees eerlijk! De lekkerste espresso of koffie maak je met een pistonmachine. Wij zien nog veel ondernemers die dat nog heel spannend vinden. En dit is onterecht!
Tribes is altijd opzoek naar de laatste trends op het gebied van koffie en zo hebben wij een werkmethode ontwikkeld waarbij elke werknemer barista kan zijn. Een pistonmachine in combinatie met snelle molens, een PUQpress, Pro-Fondi en melkschuimsysteem en iedereen kan snel de lekkerste cappuccino’s maken.
Is jullie zaak te druk voor een pistonmachine? Dit is echt een misverstand! Er is geen machine sneller dan een pistonmachine. 2 cappuccino’s en twee koffies in 30 seconden gaat geen volautomaat lukken!
Twijfel je aan ons verhaal? Bekijk de video, kom langs voor een demo of luister naar onze tevreden klanten.
#1 Grind
#1 GRIND
MET DE JUISTE MOLEN
De juiste maling is cruciaal voor een perfecte espresso of koffie. Alleen bij een hele constante maling is een perfecte extractie mogelijk. Hiervoor hebben wij gekozen voor de molens van Fiorenzato of Mahlkönig.
Snel, stil, constant en sterk. Elke situatie heeft een andere molen nodig. Dit is afhankelijk van het aantal kilo’s die u per jaar maalt en de snelheid waarmee dit gebeuren moet.
Ook zijn er verschillende maalschijven zoals platte maalschijven of conische maalschijven. Ook kunnen de maalschijven zijn uitgevoerd in titanium of aluminium.
Onze koffiespecialist helpt u graag met het uitzoeken van de juiste molen voor uw bedrijf.
FIORENZATO F64 EVO TOUCH 4
De F64 Evo Touch koffiemolen van Fiorenzato. De in 2023 vernieuwde Fiorenzato F64 EVO koffiemolen is een snelle elektronische koffiemolen voor de horeca en barista’s.
Met deze koffiemolen is het mogelijk om de maalschijf traploos te verstellen. Daarnaast bevat de F64 EVO een motorkoeling die alleen werkt wanneer de molen oververhit raakt.
Dit koelsysteem zorgt ervoor dat de gebruiksduur wordt verlengd en de gebruiker gewoon de koffiemolen kan blijven gebruiken. De laatste toevoeging die Fiorenzato aan dit model heeft toegevoegd is een touchscreen display waardoor de instellingen makkelijk benaderbaar zijn.
Compatibele met de Puq press M4.
QUAMAR M80 TOUCH
De M80 beschikt over vlakke maalschijven van 63mm waar je met gemak een erg fijne maling van kan maken voor de lekkerste espresso.
De maalschijven in combinatie met de sterke motor van de M80 resulteren in een nette en constante maling. Door de grote kracht en grote maalschijven wordt een koffieboon met gemak in de kleinste stukjes gemaald.
De molen maalt per 1 of 2 kopjes koffie tegelijk (“grind on demand”) en is uitgerust met een ruime hopper, moderne en duidelijk display en wordt uitgevoerd in het zwart!
MAHLKÖNIG E65S - ESPRESSOMOLEN
De Mahlkönig E65S is de perfecte synergie van bewezen espressomaaltechnologie en baanbrekende functies. Ontworpen om te voldoen aan de moderne eisen van koffieprofessionals over de hele wereld. "The King of Grinders" heeft het nieuwe model uitgerust met een multifunctionele drukknop, een innovatief pictogrammenu en 6 programmeerbare recepten.
De moderne slanke behuizing met een geavanceerd meerkleurig ontwerp is voorzien van eersteklas componenten en coatings voor een premium look en feel. Maar het ontwerp bevalt meer dan alleen het oog: de E65S maalt snel, stil en altijd consequent. De molen is robuust en goed gemaakt voor hoge werkbelastingen. De perfecte keuze voor drukke lunchrooms, grand cafés en restaurants.
Instelbaar voor 1 of 2 malingen en uitvoerbaar in het zwart. Compatibele met de Puq press M3
De molen maalt per 1 of 2 kopjes koffie tegelijk (“grind on demand”), is uitgerust met een ruime hopper, uitgevoerd in het zwart!
#2 PUQ PRESS
CONSISTENTIE MAAKT RUIMTE VOOR CREATIVITEIT
Tampen is een belangrijk onderdeel van het vak van een barista, maar als je dit honderden keren per dag met de hand doet, beschadig je schouders en polsen.
Dus waarom laat u de Puqpress niet de perfecte tamp voor u leveren? Snel, geen spanning of pijn en altijd een gelijke druk.
Wij hebben verschillende modellen zoals de Q2 die naast de molen staat of bijvoorbeeld de M3 en M4 voor onder de Fiorenzato of Mahlkönig.
Klanten die één keer met een Puqpress hebben gewerkt willen nooit meer anders!
#3 Brew
#3 BREW
OP DÉ HORECA ESPRESSOMACHINE
Wij zijn importeur van Rocket Espresso Milaan. Rocket Espresso produceert de beste espressomachines in de traditie van 'Fatto a Mano' vertaald naar 'met de hand gemaakt'.
Met een klein team van ambachtslieden produceren zij professionele espressomachines voor de horeca, prachtig gemaakt met nauwgezette zorg en aandacht voor detail.
Maar het belangrijkste is, Rocket Espresso machines leveren keer op keer de beste espresso of lungo. Elk model is ontworpen om te voldoen aan de behoeften van de meest veeleisende espressoklant van vandaag. Wij werken met 3 modellen.
ROCKET BOXER EVO
De Rocket Boxer Evo is een krachtige compacte espressomachine die ook zonder moeite piekmomenten aankan in een drukke koffiespits.
Deze compacte krachtpatser voldoet aan de specificaties die nodig zijn om een espressokoffie te zetten zonder compromis.
Uitgerust met geïsoleerde stoompijpen en shot timers! Verkrijgbaar in zowel high cup (bijvoorbeeld “to go”) als espressokop versie en met 1, 2 of 3 groepen.
ROCKET TIMER 2
De Rocket RE A Timer espressomachine is handgemaakt van de allerbeste materialen. De espressomachine wordt digitaal ingesteld voor een optimale instelling voor alle koffievariaties. Kenmerkend is zijn E61 koffie zetgroep.
Temperatuurstabiliteit is één van de belangrijkste factoren bij het zetten van een perfecte espresso of lungo. De RE A Timer is ontworpen met een superieure thermosifon systeem voor optimale temperatuurstabiliteit en prestaties.
Dit betekent dat de zetgroep via een aparte circulatie, de zogenaamde thermosifon, door het hete water uit de boiler wordt verwarmd met als resultaat dat het water altijd ongeveer 92/93 °C is.
ROCKET RE DOPPIA
De Rocket RE Doppia combineert de nieuwste ROCKET Espresso-technologie in deze machine met klasse en voldoet hiermee aan de eisen van de beste horecabedrijven die aandacht en passie hebben voor het ambachtelijk en handmatig maken van de koffievariaties.
De machine heeft per koffie zetgroep een aparte boiler en daarnaast separate stoomboilers.
De machine is uit te voeren met de keuze uit 4-knops of 6-knops touchpads. De serviceboiler zorgt voor ultieme stoomdrukherstel, naast een PID-gestuurde voor optimale temperatuurstabiliteit. Verkrijgbaar in zowel high cup (bijvoorbeeld “to go”) als espressokop versie en met 2 of 3 groepen.
De Rocket RE A Timer espressomachine heeft een ijzersterke RVS behuizing en is leverbaar met 2 of 3 groepen. Uitgerust met geïsoleerde stoompijpen en shot timers!
#4 Clean
MET DE INNOVATIEVE PRO-FONDI
Automatische reiniger voor een filterdrager. Pro-Fondi EVO is het exclusieve, gepatenteerde elektrische apparaat voor het reinigen van de filterdrager van een professionele espressomachines.
Geen vieze en natte koffie meer die blijft plakken in het piston. Snel, stil en hygiënisch. Geen afklopgeluiden meer in uw zaak. De roterende siliconen borstel reinigt uw filterdrager geruisloos. Zowel voor de enkele als dubbele filterdrager.
Assortiment
EVERYTHING YOU NEED
NEXT LEVEL ASSORTIMENT
Tribes Coffee is een hip koffiemerk die vooruitloopt met de trends op het gebied van koffie. Maar het allerbelangrijkste zijn natuurlijk onze koffies!!! Vers gebrande koffie voor de beste horeca ondernemers.
Naast onze vaste Biologische koffies, zoals "A Taste of Ethiopia" of "A taste of Peru", branden we regelmatig specials voor espresso of Slow Coffee. Ook branden wij decafé bonen die door menig gast niet als dusdanig herkend zal worden. Super leuke ondernemers van mooie zaken door heel Nederland zijn je al voorgegaan.
Daarnaast brengen we de laatste trends op het gebied van koffie naar de horecaondernemer zodat hij of zij altijd iets lekkers heeft om zijn gasten mee te verrassen.
Dit kan zijn een mooie Coldbrew Coffee of een heerlijke verse "ready-to-drink" coffee cocktail. Maar het kan ook een nieuwe uitvinding zijn die het maken van koffie sneller, beter of lekkerder maakt.
BIOLOGISCH GETEELDE KOFFIEBONEN
ES251 - A TASTE OF ETHIOPIA
Afrika, Centraal- en Zuid-Amerika (Ethiopië Sidamo, Peru, Honduras)
Romige, krachtige koffie met de smaak van rood fruit en chocolade en een intens lange afdronk. Deze topkoffie dankt zijn bijzondere smaak aan arabica koffiebonen uit Sidamo, een groene streek in Ethiopië. De andere bonen voor deze melange komen uit Zuid-Amerika.
Voor A Taste of Ethiopia gebruiken we alleen biologische bonen. Geteeld zonder pesticiden, kunstmest en andere chemische middelen. Dat is beter voor de grond en omgeving, en fantastisch voor de bonen en de smaak. Deze bonen wordt in de horeca veel gedronken als een echte lungo koffie omdat hij vol en romig van smaak is. Als espresso is hij krachtig maar door de iets lichtere branding fruitig en intens.
| Body | Romig en rijk |
| Tonen | Chocolade |
| Certificering | Biologisch |
ES051 - A TASTE OF PERU
Centraal- en Zuid-Amerika (Mexico rob, Peru, Honduras)
Een kruidige koffie met bittere noten- en chocoladehinten, een zoetige volle body en een lekker lange afdronk. Ideaal voor een verfijnde én krachtige espresso en als basis voor een smaakvolle cappuccino. De biologische koffiebonen voor deze melange komen uit Midden- en Zuid-Amerika, waaronder Peru.
De bonen zijn biologisch. Dus zonder pesticiden, kunstmest en andere chemische middelen geteeld. Dat is beter voor de grond en omgeving, en fantastisch voor de bonen en de smaak.
| Body | Krachtig en rond |
| Tonen | Amandel |
| Certificering | Biologisch |
Tribes koffie is biologisch geteeld. Dit betekent dat pesticiden, kunstmest en andere chemische middelen niet worden gebruikt.
Espresso Martini
ESPRESSO MARTINI
Perfect getapt in 5 seconden
De Espresso Martini is een koude, naar koffie smakende cocktail met wodka, Cold-brew, koffielikeur. Het is geen echte martini aangezien het gin noch vermout bevat, maar dankt die naam een het glas waarin het geserveerd wordt.
Tribes heeft in samenwerking met Dutch Cocktail Club de perfecte ready-to-drink Esma (Espresso Martini ) ontwikkeld. Kant en klaar in grote flessen van 0,7 liter die je geshaket met ijsblokjes zo kan serveren aan je gast.
Voor onze vaste klanten hebben we een Espresso Martini tap ontwikkeld waar je binnen 4 seconden kan genieten van een heerlijke Esma met een perfecte crème.
MEER MIXEN
Heerlijke frisse mixen, gemaakt met vers fruit. Allemaal op basis van Cold Brew Coffee. Een luxe alternatief voor ice tea. Bekijk hieronder de recepten en hoe je ze gemakkelijk kan maken.
GEMBER EN LIMOEN
Mocktail
100 ml Tribes Cold Brew • 100 ml Fever Tree Ginger Beer • 4 partjes limoen • Garneer met munt, limoen en gember.
Bekijk de instructievideo:
HAZELNOOT EN ANANAS
Mocktail
150 ml Tribes Cold Brew • 25 ml Monin hazelnoot siroop • 45 ml ananassap • 20 ml citroensap • 4 partjes limoen • Garneer met ananas blad en Maraschino kersen.
Bekijk de instructievideo:
FRAMBOOS EN SPAANSE PEPER (Yosemite Coffee)
Mocktail
150 ml Tribes Cold Brew • 10 Verse frambozen • 15 ml Monin frambozen siroop • 3 druppels Tabasco • Garneer met 3 bosbessen, 1 braam, 1 framboos en 1 rode peper.
Bekijk de instructievideo:
KOKOS EN PASSIEVRUCHT
Mocktail
150 ml Tribes Cold Brew • 20 ml Monin kokossiroop • Verse passievrucht • Garneer met de passievrucht en een takje munt.
Bekijk de instructievideo:
Tribes koffie is biologisch geteeld. Dit betekent dat pesticiden, kunstmest en andere chemische middelen niet worden gebruikt.
